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1 . Academic Journal
Antioxidant Activity of Novel Casein-Derived Peptides with Microbial Proteases as Characterized via Keap1-Nrf2 Pathway in HepG2 Cells
저자
by
Xiao Zhao
;
Ya-juan Cui
;
Sha-sha Bai
;
Zhi-jie Yang
;
Miao-cai
, et al.
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Journal of Microbiology and Biotechnology
. Aug 31, 2021 31(8):1163
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7 . Academic Journal
Antioxidant Activity of Novel Casein- Derived Peptides with Microbial Proteases as Characterized via Keap1-Nrf2 Pathway in HepG2 Cells
저자
by
Zhao Xiao
;
Cui Ya-Juan
;
Bai Sha-Sha
;
Yang Zhi-Jie
;
Miao-Cai
, et al.
소스
Journal of Microbiology and Biotechnology, 31(8), pp.1163-1174 Aug, 2021
Open Access (KCI)
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7 . Academic Journal
Characterization and Antioxidant Activity of the Exopolysaccharide Produced by Bacillus amyloliquefaciens GSBa-1
저자
by
Wen Zhao
;
Jian Zhang
;
Yun-yun Jiang
;
Xiao Zhao
;
Xiao-na Hao
, et al.
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Journal of Microbiology and Biotechnology
. Aug 31, 2018 28(8):1282
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7 . Academic Journal
Cold-Stress Response of Probiotic Lactobacillus plantarum K25 by iTRAQ Proteomic Analysis
저자
by
Shaoli Liu
;
Yimiao Ma
;
Yi Zheng
;
Wen Zhao
;
Xiao Zhao
, et al.
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Journal of Microbiology and Biotechnology, 30(2), pp.187-195 Mar, 2020
Open Access (KCI)
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7 . Academic Journal
Production, purification and characterization of a milk clotting enzyme from Bacillus methanolicus LB-1
저자
by
Liu Li
;
Zhe Zheng
;
Xiao Zhao
;
Fengyu Wu
;
Jian Zhang
, et al.
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Food Science and Biotechnology, 28(4), pp.1107-1116 Aug, 2019
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7 . Academic Journal
产业链视角下我国干酪产业的发展与建议 / Development and Suggestions on the Chinese Cheese Industry from the Perspective of Industry Chain
저자
by
张健
;
杨贞耐
;
ZHANG Jian
;
YANG ZHEN-nai
.
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中国奶牛 / China Dairy Cattle
. (3):1-4
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RefWorks
6 . Academic Journal
Purification and characterization of a novel milk-clotting enzyme produced by Bacillus amyloliquefaciens GSBa-1
저자
by
Zhao, Xiao
;
Cai, Miao
;
Yang, Zhi-Jie
;
Luo, Tian-Qi
;
Sarwar, Abid
, et al.
소스
European Food Research and Technology
. 245(11):2447-2457
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
Applications of Plant Protein in the Dairy Industry
저자
by
Ge-Ge Hu
;
Jing Liu
;
Yi-Hui Wang
;
Zhen-Nai Yang
;
Hong-Bo Shao
.
소스
Foods, Vol 11, Iss 1067, p 1067 (2022)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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7 . Academic Journal
益生菌发酵乳低温酸性双重胁迫致益生菌损伤机制的研究进展 / Research progress of damage mechanism of probiotics induced by double stressing from low temperature and acidity of probiotic fermented milk
저자
by
张敏
;
姜云芸
;
杨贞耐
;
ZHANG Min
;
JIANG Yun-Yun
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 10(2):333-338
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RefWorks
7 . Academic Journal
Food Microbiology and Biotechnology : Potential Probiotic Characterization of Lactobacillus plantarum Strains Isolated from Inner Mongolia 'Hurood' Cheese
저자
by
Jian Zhang
;
Xue Zhang
;
Li Zhang
;
Yu Juan Zhao
;
Chun Hua Niu
, et al.
소스
Journal of Microbiology and Biotechnology
. Feb 28, 2014 24(2):225
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